還在傻傻使用一般PE塑膠袋裝熱食/熱湯嗎？
當代社會裡，許多人仍習慣使用一般塑膠袋來裝熱食。這個行為看似方便，卻可能潛藏著健康的危機。透過探討塑膠袋的耐熱溫度影響，我們可以更清楚了解其背後的風險與應對方法。
塑膠袋的材質與耐熱性
一般市面上的塑膠袋常見材質包括聚乙烯（PE）與聚丙烯（PP）。
一般常見的PE塑膠袋，是屬於LDPE低密度聚乙烯，LDPE的耐熱溫度通常在80℃以下，而PP塑膠袋稍高，可耐受100℃左右。然而，當溫度超過材質的耐熱上限時，塑膠袋可能釋放出有毒物質，例如雙酚A或鄰苯二甲酸酯等化學物質，這些物質對人體健康具有潛在危害。
若將滾燙的湯汁或剛出爐的熱食放入塑膠袋中，這些化學物質可能會滲入食物中進一步被人體吸收。長期接觸這些有害物質可能導致內分泌失調、癌症風險增加以及其他慢性疾病。由此可見，選擇合適的容器盛裝熱食對於保障健康至關重要。
在聚乙烯（Polyethylene，PE）的部分，LDPE（低密度聚乙烯）與HDPE（高密度聚乙烯）是兩種主要的子類型，其耐熱性能與應用範圍略有不同。
LDPE（低密度聚乙烯）與 HDPE（高密度聚乙烯）的差異
依據下圖可以得知不同塑膠材料的連續耐熱溫度，也就是可以使用的溫度。
LDPE（低密度聚乙烯）
特性與耐熱性：
LDPE具備柔軟性高、透明度佳的特點，因此常被用於製造食品包裝袋和塑膠膜。其耐熱溫度大約在60℃至80℃之間，適合用來裝冷食或常溫食品，但不適合直接盛裝高溫的湯汁或熱食，因為在高溫下可能會導致材料變形或釋放有害化學物質。
應用領域：
LDPE在日常生活中非常常見，例如超市的購物袋、冷藏袋、保鮮膜等。由於它的低密度特性，使其更容易塑形和加工，但同時也因其耐熱性較低，使用時需格外注意。
HDPE（高密度聚乙烯）
特性與耐熱性：
HDPE的結構較緊密，密度更高，因而相較於LDPE來說具有更高的剛性和耐久性。它的耐熱溫度通常在95℃至115℃之間，比LDPE更適合用來裝稍高溫的食品。然而，即使如此，HDPE仍然不建議用來直接裝滾燙的熱湯或油膩的食物，以避免健康風險。
應用領域：
HDPE經常用於製造奶瓶、塑膠桶、水管以及食品級塑膠容器等。其耐化學性及耐熱性，使其成為食品包裝的可靠選擇，但仍需注意在高溫環境下的適用範圍。
分辨LDPE（低密度聚乙烯）與HDPE（高密度聚乙烯）可以從以下幾個方面入手：
1. 外觀與質地
- LDPE：質地柔軟，透明度高，通常呈現略帶乳白色的半透明效果。摸起來有彈性且容易折疊或拉伸。
- HDPE：相對較硬，呈現不透明或乳白色，手感較為堅固，折疊時不容易出現皺紋。
2. 密度與重量
- LDPE：密度較低，重量輕，感覺更薄。
- HDPE：密度較高，重量相對重，材質厚實，常用於重型塑膠袋或食品級容器。
3. 抗壓與耐用性
- LDPE：柔軟性高，但抗壓性較差，容易被戳破或撕裂。
- HDPE：剛性高，抗壓性能優越，更耐磨和耐撕裂。
4. 耐熱性能
- LDPE：耐熱溫度約為60℃至80℃，適合用於冷食或常溫食物，但不適合高溫使用。
- HDPE：耐熱溫度約為95℃至115℃，比LDPE更適合用於接觸稍高溫食物，但仍需避免直接盛裝滾燙的熱湯。
5. 燃燒方式
- LDPE：燃燒時火焰呈現淡藍色，會產生蜡狀氣味，熔化速度快。
- HDPE：燃燒時火焰呈現黃藍色，氣味類似蠟但更濃厚，熔化速度較慢。
6. 聲音辨識
- LDPE：捏或拉塑膠袋時幾乎聽不到聲音。
- HDPE：搓揉塑膠袋時會產生明顯的沙沙聲。
透過以上這些方法，可以更直觀地分辨LDPE與HDPE的材料特性，方便在日常生活中選用更合適的材質來盛裝熱食。
